Når du besøger Skotland, er high tea et must. High tea er en gammel tradition i Skotland, hvor man mødes til salte og søde lækkerier og te i lange baner.
High tea, eller afternoon tea om man vil, hos The Colonnades på The Signet Library må være den bedste i Edinburgh. The Signet Library ligger i hjertet af Edinburgh midt på The Royal Mile i de hyggeligste omgivelser.
Du træder ind på et gammelt bibliotek fra det 19. århundrede med bøger fra gulv til loft, en lille velour sofa i kongerød, stole beklædt med veloursæder og tjenere i sort og hvidt.